星光餐廳
另有多樣優惠的擺夷套餐可供選擇~
吃素的也有喔!(請提前告知)_
*提供清境當地特色【擺夷餐】、【有機山產】。
*各式合菜1000~3500元。
「擺夷菜」是遊玩清境的重要體驗,也是能與雲南特產罌粟花相抗衡的滋味;傳統菜色包括「大薄片」、「乳扇沙拉」、「炸牛皮」、「包料魚」,菜材用料不過是豬肉、魚肉及青蔬,但取材部位與作法不同,硬是創造出新奇的口感。
例如聞名的「大薄片」,就是以柴火將豬頭皮烤到外層焦黑,放入溫水以小刀刮淨焦面,再漂洗8個小時以上,水煮後切成薄片,拌上高麗菜絲、辣油與花椒、薑蔥蒜等,脆鮮又香辣,是最開胃的涼拌菜。值得您親自來品嘗看看喔!